"بول".. اسم عريق وقصة طويلة في عالم المخبوزات:

مأكولات تجمع بين رفاهية العقل الفرنسي والقدرة على الإحساس بالأهمية

يوجد في العالم اليوم 330 فرعاً لمخابز "بول" الفرنسية الشهيرة. هذا الرقم ليس مبالغاً به، ولا هو خيال بحت، بل حقيقة متجردة تقف خلفها عقود من العمل على تحسين النوعية، وتقديم الأفضل في مجال المخابز، والمطاعم البسيطة السهلة.
وإذا أردنا القول بأن هذه المخبزة تعتبر الأب الحقيقي للسندويتش الفرنسي السريع، الذي يختلف عن وجبات المطاعم السريعة بأنه يملك هوية كلاسيكية توضح علاقة الفرنسي بالأكل وفن تحضير الأطعمة على اختلافها. ورغم سيطرة الوجبات السريعة الأميركية ووجودها في كل بقعة من بقاع العالم باستثناء (العراق وإيران وكوريا الشمالية وأفغانستان لأسباب سياسية)، وعدد من الدول الفقيرة في أفريقيا لأسباب اقتصادية.

منع التدخين في مطاعم ومقاهي فرنسا:

على غرار الكثير من جيرانها الأوروبيين، تستعد فرنسا لفرض حظر كامل للتدخين في المقاهي والمطاعم اعتبارا من الأول من يناير، بعد 30 عاما على تشريع وطني يزيد التضييق على المدخنين بدءا من اليوم الأول في العام، سيضطر 13.5 مليون مدخن في فرنسا إلى الامتناع عن التدخين في كل المقاهي والفنادق والملاهي. وأعلنت وزارة الصحة عن (تساهل) في تطبيق المنع الجديد يوم رأس السنة، حيث يصبح القانون ساريا منذ منتصف ليل الأول من يناير، لكنها لن تجري دوريات مراقبة في هذا اليوم. والتدخين ممنوع بالفعل في وسائل النقل العام، والشركات والمؤسسات التعليمية والمستشفيات منذ فبراير 2007م. وسبق أن أكدت وزيرة الصحة روزلين باشلو (عدم التساهل). وأضافت (مشروع القانون منجز منذ عام، الكل يعلم به، والكل يدرك انه سيطبق. لم نأخذ أحدا على حين غرة). ويعرض المدخنون المخالفون أنفسهم لدفع غرامة قد تصل إلى 450 يورو، بينما قد يلزم أصحاب الأعمال بتسديد مبلغ قد يصل إلى 750 يورو إذا لم يفرضوا القانون في مؤسساتهم.

بلفيو :

 الروسي

يقع بلفيو في ساحة السوق بالقرب من كنيسة "اسبينسكي" . تمت ادارة هذا المطعم بنجاح  منذ عام 1917 . يقدم  المطعم الاصناف الروسية. ان الاجواء الداخلية للمطعم هادئة ويمكنك اختيار تناول العشاء في ممر أو قاعة الطعام. تبدا وجبة الطعام بتقديم بعض المقبلات الروسية الكلاسيكية. تبدأ أسعار الطبق الرئيسي من 19 يورو.

أوقات العمل : من الاثنين إلى الجمعة 11:00 حتي 12.00 مساءا ؛ السبت من 5:00 حتي 12.00 . ويغلق أيام الاحد
العنوان : راهابجنكاتو  3 ، هلسنكي

لا كوكينا :

باسك ، كاتالوني

انه على عكس العديد من المطاعم في هلسنك ، حيث يقدم اصناف متنوعة من المأكولات العالمية من الاصناف الاسبانية الى اصناف شمال أوروبا مثل بنتكسوس ولحم الضأن أو الغزلان المقدمة مع صلصة الفواكه. جميع الأطباق التي يقدمها المطعم مبتكرة ويقوم باعدادها الطهاة الذين لديهم خبرة في تقديم الاصناف المختلفة مع الاعشاب ، يوجد هذا المطعم في فندق جلو ويشتهر بتقديم المقبلات الفنلندية اللذيذة ، عادة ما يزدحم المطعم في أوقات الذروة لذلك ينصح بالحجز مسبقا. يتراوح سعر الطبق الرئيسي بين 20 إلى 30 يورو.

أوقات العمل  : من الاثنين إلى الثلاثاء من 11.30 صباحا – 2.30 مساءا ومن 5.00 -11.00 مساءا
من الاربعاء الى الجمعة من 11.30 صباحا – 2.30 ظهرا ومن 5.00 -12.00 صباحا ، ايام السبت من 2.00 -12.00 صباحا
العنوان : ايتليرانتا  10 هلسنكي

 

كيلاريكروفي :

الفنلندي

بنى هذا المطعم عام 1956 مكان مخزن كبير ومنذ ذلك الحين يقوم المطعم باعداد افضل الاطباق الفنلندية في هلسنكي مثل الكلى المشوية ، وشريحة اللحم مع صوص الخردل . يضم المطعم بار يطل على الشارع يرتاده الناس بعد الانتهاء من العمل ، ينقسم المطعم الى قاعات منفصلة حيث يمكن للأسر تناول العشاء والانضمام الى أجواء المطعم .

أوقات الدوام : من الاثنين إلى الجمعة 11:00 حتي 12:00صباحا  ، السبت من 4.00 عصرا – 12.00 صباحا
العنوان : بوهجوينين  مكاسينكاتو  6

مطعم تورنى :

الفنلندي

يقدم مطعم تورني اشهى انواع الطعام ، ويقع في فندق سوكوس بتورنى في مدينة هلسنكي. حافظ هذا الفندق على المطعم في صورة جيدة  ، يقدم المطعم الاصناف الفنلندية الكلاسيكية المصنوعة من الأعشاب البرية والبهارات. نظرا لازدحام المطعم بالسياح في أشهر الصيف فمن الأفضل لك أن تقوم بالحجز المسبق قبل التوجه لتناول العشاء هنا. يتراوح سعر الطبق الرئيسي من 18 – 35 يورو.

أوقات العمل  : من الاثنين إلى الخميس من 11.30 صباحا – 2.30 ظهرا ومن 5.00 – 10.00 مساءا ، الجمعة من 11.30 صباحا – 11.00 مساءا ، السبت من 5.00 مساءا – 11.00 مساءا.
العنوان : كاليفنكاتو

نيو بامبو سنتر :

الماليزي والصيني

هذا المطعم الصغير يقدم اصناف حلوى صينية لذيذة وبأسعار معقولة ، كما يقدم المطعم وجبتي الغداء والعشاء بأسعار متميزة من ببن الاطباق التي يقدمها المطعم الاصناف النباتية. ان مطعم نيو بامبو واحد من المطاعم الصينية القليلة في هلسنكي والتي يمكنك الاستمتاع بتناول الطعام فيها .

العنوان :  انانكاتو  29،